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让你一吃即肥的早餐

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“一日之计在于晨”。早餐对人体健康极为重要,营养丰富的早餐,可以让人将学习与工作的效率提高。不过,这6种早餐,可是隐藏大量油脂,会让你越吃越肥!


危险1:锅贴

10个锅贴相当于1.5碗饭加上2大匙油,热量超过700卡。其中热量来自于高油脂,锅贴内馅一般都选用肥肉比例较高的五花肉,油煎时淋上面粉水也非常吸油,如果又加上沾酱,又会摄取过多的钠含量,容易口干舌燥,且血压上升。
因此建议,选择水饺会较锅贴健康,热量和盐分也比较低。

危险2:汉堡

汉堡的热量来自面包、夹层肉和酱料。面包愈柔软,表示揉制时在面团里加了许多油脂,夹层的肉排是碎肉混很多肥肉组合而成,脂肪含量高,又是油煎的,加上涂抹在面包上的奶油和浇淋大量的美乃滋,使得一个汉堡的热量高达580大卡。


危险3:烧饼油条加蛋

烧饼之所以香酥美味,是因为制作时添加了许多的油,部分的饼皮还会加入酥油,所以一个的热量约略230至250大卡,其中约25%的热量来自于脂肪。

油条经过反覆油炸,一条就有200多大卡,油脂和热量十分惊人。而其中的夹蛋也是用油煎的,因此1份热量就超过500大卡。


危险4:葱油饼

2片葱油饼(1/4张葱油饼)相当于1碗饭加上2大匙油,就有500大卡热量。制作葱油饼必须用面粉加油揉制面团而成,加上油煎过程,葱油饼的表面不平整也很会吸油,使饼皮吸收大量油脂,又香又酥,而且面团就是精致淀粉,精致碳水化合物跟大量的油脂的组合,是最容易发胖的食物组合。


危险5:饭团

饭团因为是用挤压米饭的方式制成,所需要的饭量多,淀粉也多,如果加入油条、肉松,油脂偏高,热量当然高。热量轻松就超过500大卡。饭团是许多华人早餐最爱选择的食物,缺乏蔬菜类的营养素。来自于脂肪的热量大约占总热量的47%左右。

可尽量选择能自行搭配饭团内馅的早餐店,选料时多选笋丝或蔬菜等含有较多纤维的馅料,再加些蛋或肉类等蛋白质,少加肉松、菜脯和油条,以免太咸或太油。


危险6:肉粽

肉粽是用油饭做成的,由糯米制成,比一般米饭的升糖指数高,对于血糖波动影响较大,且为求口感滑顺香甜,制作时必须添加足够的油脂,或淋上大量肉燥酱汁,不但饱和脂肪大增,也额外多了热量。

文章关键词: 早餐 肥胖
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